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樱桃怎么样处理能耐储存耐运输

樱桃怎么样处理能耐储存耐运输

简要描述:

樱桃怎么样处理能耐储存耐运输

樱桃的含铁量特别高,位于各种水果之首。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。

樱桃营养丰富,具有调中益气,健脾和胃,祛风湿,“令人好颜色,美志性"之功效,对食欲不振,消化不良、风湿身痛等均有益处。经常食用樱桃等养颜驻容,

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樱桃怎么样处理能耐储存耐运输

樱桃的含铁量特别高,位于各种水果之首。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。

樱桃营养丰富,具有调中益气,健脾和胃,祛风湿,“令人好颜色,美志性”之功效,对食欲不振,消化不良、风湿身痛等均有益处。经常食用樱桃等养颜驻容,

使皮肤红润嫩白,去皱消斑。

樱桃为什么要用水预冷?

在国外,樱桃都是采用这种方式预冷。

目前,我国樱桃的采后处理分为三种方法,

*种位就近销售采收后不处理,直接在附近市场出售,果实容易腐烂,市场距离近,上市时间比较集中,直接影响了销售价格。

第二种是:利用冷库静置预冷,这种预冷方式一般需要12 个小时以上,预冷时间慢,起不到效果。

第三种:樱桃水预冷,也是国外普遍应用的技术,因为水的热容量大、传热速度快,所以能够快速的降低果实温度,预冷速度快,预冷效率高。

凯祥公司研发的樱桃预冷机的优点:

1.迅速降低果温,降低呼吸强度,减少樱桃水分损失和风味变化;

2、提高果实硬度,减少采收后分选处理造成的机械伤害;

3、杀灭果实表面病菌,减少樱桃烂果

 

 

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