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樱桃为什么要用水预冷?

樱桃为什么要用水预冷?

简要描述:

樱桃为什么要用水预冷?

在国外,樱桃都是采用这种方式预冷。

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樱桃为什么要用水预冷?

在国外,樱桃都是采用这种方式预冷。

目前,我国樱桃的采后处理分为三种方法,

*种位就近销售采收后不处理,直接在附近市场出售,果实容易腐烂,市场距离近,上市时间比较集中,直接影响了销售价格。

第二种是:利用冷库静置预冷,这种预冷方式一般需要12 个小时以上,预冷时间慢,起不到效果。

第三种:樱桃水预冷,也是国外普遍应用的技术,因为水的热容量大、传热速度快,所以能够快速的降低果实温度,预冷速度快,预冷效率高。

水预冷zui主要的优点是:设备成本低,运转费用低, 适用范围广,预冷后产品不失重,减少了病原菌的繁殖和侵染,有利于新鲜度的保持。

延长货架期,商品价值迅速提升,在国外都是采用的这种预冷方法。但是在中国还是需要推广这项利民利产业的技术,作为凯祥公司我们愿意跟各位专家共同推广这项技术。

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